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让你的食物看起来好吃的5大妙招

www.someabcd.com  网友分享于:May 19, 2018 1:34:41 PM

   中秋节是狗狗最喜欢的节日,它就这么无声无息的来了。

让你的食物看起来好吃的5大妙招 三联

  每逢佳节,食堂里慈祥可爱的阿姨们总会跟我们相爱相杀。

  狗狗今天给大家推介一道来自中国民航大学食堂的迎中秋最新菜品——西红柿炒豆沙月饼。

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  虽然狗狗不是原创,但是也可以大体揣测一下这道菜品的创作思路。

  中秋佳节,月饼自然是不可缺少的美食。豆沙馅的月饼口味偏甜,配以西红柿酸甜中和,味觉有层次。而且月饼属主食,将主食与配菜烩制于一锅,最后撒上香菜提香。总的来说这道原创美味还是符合了口味丰富、主副结合的特点,狗狗给好评。

  是的,狗狗最近在研究美食。上个礼拜还呕心沥血写了一篇“他们为什么在电影里吃的那么香”

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  狗狗原谅你们,没看的盆友请点这里。

  这周我们继续。

  还记得狗狗上周给大家推荐的《天下无双》里那碗用心做成的却不能吃的面吗?

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  对于绝大部分的摄影师来说,“好看”跟“好吃”是有本质区别的。

  狗狗今天就仔细跟大家聊聊怎么拍出“好看”的食品。

  糕点、面包

  对于西餐、小吃、点心这一类立体感比较好的食物,比较适用0角度等相对比较平的角度拍摄,以突出美食的立体感。

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  另外摆盘与构图是这类菜品摄影的重中之重。

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  狗狗知道,聪明的你们一定看出了其中的玄机。

  实际上食物拍摄的构图一般只能作参考,因为所有的气氛及效果,要在食品做好后,方能体现出来。然后即兴作一些局部的调整,使其尽量接近原来的构思。

  水果鲜蔬

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  看到这样色彩鲜艳、清爽明快的水果蔬菜,是不是感觉整个人都被维生素包围了?狗狗一直觉得一张图片好看的图片是充满让我们热爱生活的正能量的。

  拍摄这些新鲜果蔬的时候,在果蔬表面涂上一层薄薄的油脂,然后再喷洒水雾,就会使水果产生鲜美晶莹的效果,再通过侧光的照明,这种让人垂涎欲滴的效果就生生被我们拍出来了。

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  具体是先把几滴甘油倒在手掌上,揉擦一下双手,然后把水果拿在手中,用双掌搓动。普遍上过一层甘油之后,把水果放在碗里,并按自己的设想摆放整齐。然后,拿一把灌满水的塑料喷雾瓶,把水小心翼翼地喷到水果上。这样,水果上就出现了一层晶莹的水珠,达到了理想的效果。

  需要注意的是,不要在水果上涂油太多,否则水果表面就会发出一种不自然的亮光,只需要薄薄地涂一层油。

  热菜

  说到热菜,无非就是体现一个“热”字。

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  “热气腾腾”的效果往往最能唤起我们的食欲

  戴过眼镜的盆友都知道,如果突然遇到热气……

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  相机镜头同样也是玻璃,遇到热气也一定是这种朦胧的效果。

  如果想表现食品的热气,增强一般食品热气腾腾的效果,可以通过“吹烟”的方法。在布光完成后,找一根细的吹管,口中吸一口香烟的烟雾,将吸管对准被拍摄食品的内部,用力喷出一口烟雾后,迅速离开,等烟雾上升到最佳的状态时及时按下快门。

  注意,要使以上的烟雾效果在画面中比较明显,在布光时最好使用逆光或测逆光的照明,并选择深暗色的背景,缭绕的烟雾就会在深色的背景中袅袅升起,令人,遐想……

  看大家这么乖,狗狗再给大家介绍一个拍摄菜品不可忽视的细节吧。

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  我们要尽可能的利用手里的餐具,筷子、勺子等。将碗里的食物夹起来,丰富了菜品的展现形式,也让你的美食看起来更有料。

  酒水饮料

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  这是一张非常经典的可口可乐广告,不知道大家有没有想过,为什么图上的冰块那么晶莹剔透,为什么平身的水滴那么均匀透亮。

  狗狗又要给你们安利了。

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  高仿浮冰冰块,比真的冰块更通透,永远不化

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  水滴喷雾,会得到更加均匀通透的水滴。

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  逼真霜冻粉,有较好地附着力,长时间不化、不脱落

  以上商品在淘宝均可以买到。

  关于世面上所有酒水饮料的广告狗狗告诉你几个真相:1.杯壁上的水珠一定不是真的“水”珠;2.饮料里的冰块一定不是真的“冰块”。3.瓶壁上的冰霜一定不是“冰霜”。

  这不由得让狗狗想起了参加“冰桶挑战”的陈光标蜀黍。

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  让我们默默的看着这些“冰块”不说话。

  为什么摄影师要选择这些替代品来拍摄饮品呢?通常我们拍摄冰镇的酒水饮料的时候都会通过冰块、霜冻、水珠等方式体现饮品的“冰爽”。然而实际拍摄的时候,特别是在摄影棚灯光的照射下,无论你怎么迅速,冰块融化的速度都远远超过你的想象……

  那么对于非专业摄影师拍摄饮料怎样才能快速成才呢?狗狗告诉你们一个最需要注意的问题,光的方向。

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  我们要尽量避免正面光直射饮料杯。因为透明的饮料杯将产生强烈地反光,没法表现出饮品的通透,甚至干扰相机测光。总之,我们可以尝试各种方向的侧逆光或者逆光来表现被摄物的诱人之处。

  食品摄影师一直是一个非常矛盾的角色。大家都天真的认为专业的食品摄影师是个美差,每天都沉浸在美食的海洋;而实际上,那些看了让人垂涎欲滴的食品并没有几样能吃……

  来吧,让我们一起向伟大的、无私的食品摄影师致(默)敬(哀)……



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